Адміністратор кафе

• Успішний досвід роботи менеджером ресторану/кафе від 1 року
• Бути привітною та приємною людиною
• Уміння працювати в гостьовому просторі

• Знання основ менеджменту та ресторанного сервісу
• Відмінні комунікативні навички, грамотна мова
• Відповідальність та ініціативність, лідерські якості, активна життєва позиція
• Бажання рости і розвиватися в сфері ресторанного бізнесу

• Організація та контроль роботи кафе
• Контроль складського приміщення, а саме: перевірка продуктів на термін придатності, дотримання чистоти приміщення.
• Контроль процесу отримання продуктів харчування, їх якості та кількості згідно накладних.
• Контроль залишків товару, оцінка об`єктивних запасів, забезпечення товарними запасами
• Контроль та аналіз технологічного процесу харчового виробництва на кухні, барі;
• Контроль виконання персоналом стандартів обслуговування та стандартів чистоти, штатної дисципліни;
• Контроль касової дисципліни, інкасації торгових виручок, документооборот, звіти, оприбуткування товарів, оформлення накладних, участь та проведення інвентаризацій.
• Забезпечення об'єкту побутовими та господарськими засобами;
• Ведення документації та звітності.

Rabota