Шеф-кухар

• Досвід роботи на позиції шефа або су-шефа не менше 3 років
• Компетентність у сфері готельно - ресторанного бізнесу
• Знання сучасних трендів у кулінарії та готуванні.
• Креативність
• Сильні лідерські якості
• Вміння керувати кухнею та організовувати роботу персоналу
• Відповідальність, пунктуальність та вміння приймати рішення
• Готовність працювати в команді та спілкуватися з колегами, та гостями закладу

• організація роботи кухні з дотриманням стандартів безпеки та санітарних норм;
• контроль за якістю приготування страв за встановленими технологічними картами;
• презентація та декорування готових страв;
• забезпечення, підтримання та контроль чистоти на робочих місцях;
• бажання навчати та розвивати персонал;
• розробка та впровадження меню департаменту їжі та напоїв (ресторан, бенкети, конференції, шведська лiнiя), періодичне оновлення за сезоном;
• контроль за наявними запасами сировини та заготовок, термінів реалізації, дотримання правил товарного сусідства та ротації, ефективною витратою продуктів, планування закупівель.

• робота в стабільній компанії;
• конкурентна заробітна плата;
• графік роботи: 5/2 з плаваючими вихідними;
• роботу в дружній команді однодумців;
• зручне розташування в самому центрі Києва (ст. метро Палац Спорту);
• харчування для персоналу та уніформу;
• офіційне оформлення згідно КЗпП України з першого дня роботи.

Jobs.ua